Châteauneuf-du-Pape AOC, 2021

Degustationsnotiz:
Die Farbe ist dunkel und Purpur. Der Auftakt besticht durch schwarze Kirschen, Himbeeren, süssen Gewürzen und Veilchen, abgerundet mit sanfter Pfeffer Note. Elegant, reintönig und frisch mit schöner Balance und weicher Textur. Bereitet bereits jung Trinkvergnügen, kann aber noch zulegen! Uuiih, wie unerhört das duftet! Und das ist doch nur der Kleine von Janasse. Himbeeren und Veilchen im Überfluss, schon beim Erstkontakt fährt er einem in die Knochen. Dann auf dem Gaumen bestätigt er den ersten Eindruck … ein toller Wein breitet sich samten, elegant und äusserst reintönig am Gaumen aus. Frische, Struktur und Körper sind in einem nahezu perfekten Gleichgewicht. Chapeau, c’est vachement bon!

Jules über diesen Wein:
Klassisch mit zwei Drittel Grenache Anteil. Schöner Châteauneuf-du-Pape. Sehr aromareich mit viel Extrasüsse ohne plump zu wirken und dazu macht der Wein enorm Trinkspass. Dieser Wein von Janasse wird biodynamisch produziert und spontanvergoren! Grosse Klasse!

Information über den Winzer:
Die Domaine de la Janasse befindet sich in Courthézon und wurde im Jahre 1967 von Aimé Sabon gegründet. Ursprünglich verkaufte er seinen gesamten Wein an die „Cellier des Princes cooperative“. Im Jahre 1973 begann er seinen Wein direkt auf dem Hof in Flaschen abzufüllen. Sein Sohn Christophe übernahm im Jahre 1990 das Management. Christophe hat einen Abschluss in Weinkunde des Lycée Viticole in Beaune und arbeitet mit seiner Schwester Isabelle, die in Bordeaux Weinkunde studiert hat. Die Domaine ist nach dem gleichnamigen lieu-dit im nördlichsten Teil von Châteauneuf-du-Pape, östlich von Beaucastel benannt. Über die Jahre haben die Geschwister den Hof modernisiert, die Rebberge ausgeweitet, den Weinherstellungsprozess verbessert und neue Cuvées eingeführt. Jean-Luc Colombo war lange Zeit ihr Weinberater

Domaine de la Janasse, Weine Chateauneuf-du-Pape